Wartalova.com Kabar Berita untuk Kita
Opor ayam bumbu kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sering hadir dalam berbagai acara spesial, seperti Lebaran dan perayaan keluarga. Dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas, opor ayam menjadi menu favorit banyak orang. Resep ini menggunakan bumbu kuning yang kaya akan rempah, menjadikan hidangan ini semakin nikmat.
Selain lezat, opor ayam juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Artikel ini akan membahas resep opor ayam bumbu kuning secara lengkap, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian)
- 500 ml santan kental
- 1 liter santan encer
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 sdt ketumbar (sangrai)
- 2 cm kunyit (bakar sebentar agar lebih harum)
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning
1. Persiapan Bahan
Sebelum memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Cuci bersih ayam dan tiriskan. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan agar lebih mudah meresap saat dimasak.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, kemudian aduk rata agar aroma rempah lebih keluar.
3. Memasak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap. Tambahkan santan encer, lalu masak dengan api kecil hingga ayam menjadi empuk.
4. Menambahkan Santan Kental
Setelah ayam mulai empuk, tuangkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah sedikit mengental dan bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Penyajian
Setelah matang, angkat opor ayam dan sajikan dalam mangkuk. Opor ayam bumbu kuning paling enak dinikmati dengan ketupat, lontong, atau nasi putih hangat.
Tips Agar Opor Ayam Lebih Lezat
- Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih dan tekstur daging yang lebih kenyal.
- Pastikan bumbu benar-benar matang saat ditumis agar tidak ada rasa langu dari rempah-rempah.
- Aduk santan secara perlahan agar tidak pecah dan menghasilkan kuah yang lembut.
- Biarkan opor ayam meresap beberapa jam sebelum disajikan untuk rasa yang lebih mantap.
Manfaat Opor Ayam
Selain rasanya yang nikmat, opor ayam juga mengandung banyak manfaat. Ayam sebagai sumber protein baik untuk tubuh, sementara rempah-rempah seperti kunyit dan jahe memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan.
Kesimpulan
Opor ayam bumbu kuning adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa lezat dan kaya rempah. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun bisa membuatnya di rumah. Pastikan mengikuti tips di atas agar opor ayam yang Anda buat semakin nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Profil Penulis
- Menulis dan Menulis Semoga Bermanfaat!
- Hobi menulis dan membuat blog dengan berbagai macam niche, mulai dari tekno sampai tips sehari-hari yang dapat memberikan manfaat untuk pembaca.
Artikel Terbaru
- 30 March 2025EdukasiApa Itu Mpox? Penyebab, Gejala, dan Cara Pencegahannya
- 30 March 2025EdukasiApa Kepanjangan IKN? Pengertian, Sejarah, dan Tujuannya
- 30 March 2025EdukasiApa Itu Mewing? Panduan Lengkap tentang Teknik Postur Lidah untuk Kesehatan dan Estetika Wajah
- 30 March 2025EdukasiApa Itu Dapil? Panduan Lengkap Tentang Daerah Pemilihan
