Wartalova.com Kabar Berita untuk Kita
Gohyong adalah salah satu hidangan klasik dari kuliner Tionghoa yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik. Hidangan ini sering ditemukan di berbagai rumah makan khas Tionghoa dan juga menjadi favorit dalam acara keluarga atau perayaan khusus. Resep Gohyong dilengkapi dengan bumbu yang kaya dan teknik memasak yang sederhana, Gohyong menjadi pilihan tepat bagi pecinta makanan oriental.
Selain rasanya yang lezat, Gohyong juga memiliki keunikan dalam cara penyajiannya. Hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk utama ataupun camilan yang dinikmati dengan saus cocolan yang khas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkap dan langkah-langkah mudah dalam membuat Gohyong yang autentik.
Apa Itu Gohyong?
Gohyong adalah hidangan khas Tionghoa yang terbuat dari daging cincang, biasanya babi atau ayam, yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan kulit tahu. Hidangan ini kemudian dikukus atau digoreng hingga kecokelatan, menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Gohyong sering disajikan dengan saus cocolan seperti saus hoisin atau sambal.
Bahan-Bahan untuk Membuat Gohyong
Bahan Utama:
- 300 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan babi atau udang)
- 100 gram wortel, parut halus
- 100 gram bengkuang, parut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- Kulit tahu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Saus Cocolan:
- 2 sendok makan saus hoisin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai
- 1/2 sendok teh cuka beras
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Gohyong
1. Membuat Adonan Isi
Campurkan daging cincang, wortel, bengkuang, bawang putih, dan daun bawang dalam satu wadah. Tambahkan telur, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Membungkus dengan Kulit Tahu
Potong kulit tahu sesuai ukuran yang diinginkan. Letakkan satu sendok makan adonan di atas kulit tahu, lalu gulung seperti lumpia. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air agar tidak terbuka saat dimasak.
3. Mengukus Gohyong
Panaskan kukusan dan olesi dengan sedikit minyak agar gohyong tidak lengket. Kukus gohyong selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan diamkan sejenak sebelum menggoreng.
4. Menggoreng Gohyong
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng gohyong dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Membuat Saus Cocolan
Campurkan semua bahan saus dalam satu wadah, aduk rata. Saus siap digunakan sebagai pelengkap gohyong.
Tips agar Gohyong Semakin Lezat
- Gunakan kulit tahu yang lembut agar mudah digulung tanpa sobek.
- Jika ingin tekstur lebih renyah, gohyong bisa digoreng dua kali.
- Tambahkan sedikit bubuk lima rempah (five spice) untuk cita rasa khas oriental.
Penyajian dan Pelengkap
Gohyong biasanya disajikan bersama nasi putih atau mi goreng. Selain saus hoisin, Anda juga bisa menyajikannya dengan saus sambal atau kecap manis sebagai variasi rasa.
Kesimpulan
Gohyong adalah hidangan khas Tionghoa yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa gurih yang lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Yuk, buat sendiri gohyong dan nikmati bersama keluarga!
Profil Penulis
- Menulis dan Menulis Semoga Bermanfaat!
- Hobi menulis dan membuat blog dengan berbagai macam niche, mulai dari tekno sampai tips sehari-hari yang dapat memberikan manfaat untuk pembaca.
Artikel Terbaru
- 30 March 2025EdukasiApa Itu Mpox? Penyebab, Gejala, dan Cara Pencegahannya
- 30 March 2025EdukasiApa Kepanjangan IKN? Pengertian, Sejarah, dan Tujuannya
- 30 March 2025EdukasiApa Itu Mewing? Panduan Lengkap tentang Teknik Postur Lidah untuk Kesehatan dan Estetika Wajah
- 30 March 2025EdukasiApa Itu Dapil? Panduan Lengkap Tentang Daerah Pemilihan
